24 июля 2025 13:10, Дмитрий Новак, Без категории, 👁 320
Своевременная уборка чеснока — залог высокого качества урожая и его долговременного хранения. Опоздание с выкопкой приводит к повышенной влажности луковиц и развитию грибковых заболеваний, а это гарантированно сокращает срок хранения и снижает товарный вид. Эксперты Россельхозцентра указывают, что для озимого чеснока оптимальный срок сбора приходится на период с 15 по 20 июля, а крайний срок — не позже 25 июля, до начала затяжных дождей. В дождливый сезон повышенный уровень влажности способствует развитию фузариоза и плесневых грибков, что делает чеснок непригодным для закладки на хранение. Это особенно актуально для регионов Сибирского федерального округа, где погодные колебания могут ускорять развитие болезней. Научный комментарий агронома Людмилы Шубиной подтверждает эти цифры (https://fsvps.gov.ru).
Как определить время сбора
- Листья чеснока желтеют и поникают, шейка становится мягкой.
- Чесночные головки легко отделяются от стебля при слабом усилии.
- Чешуйки луковиц подсыхают и покрываются матовой пленкой.
Технология сушки и хранения
После выкопки оставьте чеснок на открытом воздухе в тени на 7–10 дней, чтобы луковицы просохли. Затем подвесьте их в проветриваемом помещении при +18…+22 °C и влажности 60 %. Для хранения используйте сетчатые ящики или деревянные полки в темном месте. Такие условия позволят сохранить аромат и питательную ценность до следующего сезона.
Выводы
Четкое соблюдение сроков уборки и условий сушки — ключ к отличному урожаю чеснока. Начните работы во второй декаде июля, следите за погодой и не допускайте повышенной влажности. Тогда вы получите ароматный, крепкий и долговечный продукт.
Источник: NGS
