Гастрофестиваль ТАЙГАСТРО на Енисее: 5 лет взрыва вкусов

Летний гастрономический марафон «ТАЙГАСТРО» празднует юбилей: пятый фестиваль охватит более 50 городов России и Казахстана и вновь докажет, что Сибирь и соседние регионы способны удивить мировой кулинарный бомонд. С 1 по 20 августа на главной площадке в Красноярске и в городах-участниках посетители смогут насладиться специальными сет-меню из трёх блюд и фирменного напитка по фиксированной цене, собранными исключительно из локальных продуктов. В программе — коллаборации известных шефов, мастер-классы, гастрокруиз по Енисею и яркие вечеринки. Приготовьтесь к настоящей феерии вкусов и культур!

Открытие и география фестиваля

Пятый гастрофестиваль «ТАЙГАСТРО» стартует 31 июля гала-ужином в ресторане Tunguska, альма-матер проекта. В течение трёх недель события пройдут в:

• Красноярске (главная площадка)
• Более чем 40 городах России: Новосибирск, Омск, Томск, Хабаровск и др.
• Пяти городах Казахстана: Алматы, Астана, Шымкент и др.

На каждой локации шеф-повара представят авторские сеты, демонстрирующие уникальность региональных ингредиентов: дикорастущие ягоды, лесные орехи, сибирские грибы, мясо марала и ценные рыбы из Енисея.

Звёздные гости и программы

Колумбийская сенсация: Альваро Клавихо

Титулованный шеф Latin America’s 50 Best создаст вечернюю трёхблюдную дегустацию, переплетающую колумбийские традиции и сибирские мотивы.

Молекулярный эксперимент от Тома Халпина

Бывший су-шеф Noma (Дания), ныне глава Maya в Москве, представит синтез молекулярной кухни и гриля на основе дичи и ферментированных продуктов.

Anatolian twist от Максута Ашкара

Основатель Neolokal (Стамбул) покажет новое прочтение анатолийской кухни с использованием редких турецких специй и сибирских ингредиентов.

Специальные события

Каждое событие требует предварительного бронирования: мест ограничено.

Почему стоит посетить «ТАЙГАСТРО»?

1. Эксклюзивные комбинации локальных продуктов и авторских техник.
2. Мастер-классы и живые выступления топовых шефов.
3. Международный формат: Россия и Казахстан на одной гастрономической карте.
4. Особая атмосфера Енисея: речной круиз, закатные вечеринки и культурная программа.

Закройте глаза на шаблонные фуд-фестивали: «ТАЙГАСТРО» — это настоящее погружение в гастрокультуру континента, где каждое блюдо рассказывает историю края. Успейте забронировать сет-меню и погрузиться в феерию вкуса и эмоций.

Источник: NGS