26 июля 2025 13:20, Дмитрий Новак, Отдых и развлечения, 👁 0
Новосибирск стал местом притяжения любителей крафтовых напитков 26 июля 2025 года: на площадке перед культурным центром «Победа» состоялся IV ежегодный Incider Fest, полностью посвящённый разнообразию сидра. Мероприятие собрало представителей 24 отечественных производителей, представивших около 80 видов яблочного вина: от классических сухих до экспериментальных фруктовых, ягодных и пряных вариаций. Гости могли оценить сложные ароматы и вкусовые оттенки, принять участие в мастер-классах от опытных сидроделов, посетить лекции по гармонии сидра с уличной едой и насладиться живой музыкой. Фестиваль проходил с 12:00 до 22:00, вход был свободным, дегустация доступна по билетам от 1550 ₽. Согласно исследованию Euromonitor International, за первые шесть месяцев 2025 года россияне увеличили потребление сидра на 12%, подтверждая растущий интерес к ремесленным напиткам.
Городская локация и атмосфера
Площадка у кинотеатра «Победа» стала идеальным пространством для сочетания фестивальной суеты и городского ландшафта. Белые шатры выстроились вдоль аллеи, вокруг разместились фудтраки с бургерами, шавермой, буррито и авторскими закусками. В вечерних огнях шатры играли тёплыми акцентами, а лёгкий ветерок внёс свежесть, позволяя гостям спокойно дегустировать напитки и общаться.
Разнообразие вкусов и участники
По данным Росстата (https://rosstat.gov.ru/) объём производства фруктовых вин в России в 2024 году вырос на 18%, что отражается и в ассортименте сидра. Среди ключевых участников:
- 24 производителя из Московской, Калужской, Ленинградской и других областей.
- Около 80 образцов: от классического сухого сидра до грушевого, медового, облепихового и пряного.
- Мастерские с 3–5-летним опытом и новички с экзотическими рецептами на основе ягод.
Дегустация и развлекательная программа
Каждый билет включает пять базовых дегустационных талончиков, дополнительный набор можно приобрести на месте. В программе:
- Профильные лекции о технологии брожения и хранении.
- Мастер-классы по сочетанию сидра с сырами и мясными деликатесами.
- Викторины от ведущих экспертов и розыгрыши призов.
Полезные советы участникам
- Приходите до 14:00, чтобы избежать очередей и застолбить столик.
- Берите много воды и лёгкие закуски: сидр раскрывается лучше на нейтральном фоне.
- Не забывайте документы: покупка дегустационных билетов доступна только 18+.
Финальный аккорд
IV Incider Fest в Новосибирске подтвердил: спрос на качественный крафтовый сидр растёт, а формат летнего фестиваля на свежем воздухе привлекает не только гурманов, но и тысячи любителей активного отдыха. Следите за анонсами на официальном сайте и не пропустите событие 2026 года
Источник данных: NGS — https://ngs.ru/news/
