13 июля 2025 13:10, Дмитрий Новак, Здоровье и медицина, 👁 148
По данным Роспотребнадзора, более 45% россиян старше 45 лет сталкиваются с повышенным уровнем холестерина, что значительно усиливает риск развития атеросклероза и грозит инфарктом или инсультом. ВОЗ сообщает: если уровень ЛПНП превышает 3,0 ммоль/л, вероятность сердечно-сосудистых осложнений увеличивается на 25%. Основные провокаторы — избыток насыщенных жиров, трансжиров и быстроусвояемых углеводов. Малоподвижный образ жизни усугубляет ситуацию. Новосибирский терапевт Ханым Алиева делится научно обоснованными рекомендациями, какие продукты необходимо исключить из рациона и как внедрить полезные альтернативы для нормализации липидного профиля и сохранения здоровья сосудов на долгие годы. В статье собраны актуальные данные 2025 года, проверенные исследованиями Европейского общества кардиологов и национальными клиническими рекомендациями.
Почему это важно
Холестерин — ключевой компонент клеточных мембран и предшественник гормонов, но его избыток в кровотоке откладывается в виде бляшек. Согласно исследованию Европейского общества кардиологов, атеросклеротические изменения начинаются уже при концентрации ЛПНП выше 2,6 ммоль/л. Отложения сужают просвет сосудов и провоцируют тромбообразование.
От каких продуктов лучше отказаться
- Сладости и выпечка промышленного производства (быстрые углеводы подстегивают синтез ЛПНП).
- Фастфуд (бургеры, картофель фри, чипсы).
- Молочные продукты с высоким содержанием жира (сливочное масло, жирный сыр).
- Колбаса, сосиски, сало, свинина и баранина (насыщенные жиры).
- Сладкие газированные напитки и энергетики (пустые калории и кофеин).
- Алкоголь в больших дозах (повышает триглицериды).
Рекомендованная диета
Средиземноморский стиль питания признан одним из лучших способов снизить уровень «плохого» холестерина:
- 1/2 тарелки — овощи и фрукты (не менее 400 г в день).
- 1/4 тарелки — белковые продукты (рыба, курица, бобовые, нежирный творог).
- 1/4 тарелки — цельнозерновые крупы, картофель в мундире или макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.
- Оливковое, льняное или рапсовое масло — базовое.
- Рыба два раза в неделю, из них один раз — жирная (скумбрия, форель).
- Орехи (30–40 г в день) и семена, пред замачиванием для удаления фитиновой кислоты.
Ханым Алиева рекомендует питаться 3–4 раза в день без ночных перекусов и заменять жарку на запекание, варку или готовку в аэрогриле.
Контроль уровня холестерина
Эксперт советует проверять липидный профиль через 6–8 недель после изменения диеты. При строгом соблюдении рекомендаций снижение ЛПНП бывает заметно уже на третьей-четвёртой неделе.
Источник: ВОЗ
