Как и почему выросли цены на картофель в Новосибирске

С начала 2023 года стоимость картофеля в Новосибирске стремительно полетела вверх: за два года рост превысил 233 %. По данным Росстата, в мае 2023 г. килограмм стоил в среднем 25,55 ₽, а в мае 2025 г. — уже 85,27 ₽. Такие темпы опережают общероссийские показатели: в среднем по стране за тот же период цена поднялась «всего» на 161,86 %. Это серьёзно бьёт по кошелькам горожан и задаёт вопросы о будущей стабильности продовольственного рынка.

Динамика изменения цен

Основные причины удорожания

1. Неблагоприятные погодные условия. Аномальная жара и дефицит осадков в 2023—2024 гг. сократили урожайность.
2. Рост логистических и энергорасходов. Увеличение цен на топливо и электроэнергию повышает стоимость перевозки и хранения овощей.
3. Увеличение экспорта. Спрос со стороны стран СНГ стимулирует производителей отправлять часть урожая за границу.
4. Инфляция в сельском хозяйстве. Удорожание минеральных удобрений и сельхозтехники добавляет 15–20 % к себестоимости продукции.

Влияние на потребителей и рынок

Подорожание картофеля затрагивает весь бюджет среднестатистической семьи: доля расходов на овощи в Новосибирске выросла до 12–14 %. С учётом роста цен на другие продукты (морковь +95 %, лук +120 %) общая продовольственная корзина подорожала почти на 25 % за два года. По прогнозам Минсельхоза, в 2025 г. осенний урожай может частично стабилизировать рынок, но значительного снижения цен ждать не стоит.

Краткие выводы

1. Двукратный рост цен на картофель в Новосибирске связан с климатом, логистикой и экспортом.
2. Общее удорожание продуктов формирует рост потребительских расходов на продовольствие.
3. По мнению экспертов Росстата (https://rosstat.gov.ru), снижение цен возможно не ранее конца 2025 года.

Читайте также материалы из цикла «Индекс НГС» и следите за обновлениями на ALLE News.